BARON CHARCOT | Rosé IGP 1,0 Ltr.

Produktbeschreibung

• Rebsorte 70% Cinsault, 30% Grenache
• Herkunft Frankreich - Hérault
  
• Weingut Les Vins de Saint Saturnin
• Jahrgang 2009/2010
  
• Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
• Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 6,0 g/l - Gesamtsäure: 3,7 g/l
• Vinifikation Eine ton-kalkhaltige, sehr steinige Erde, sowie ein trockenes Klima im Sommer schränken den Ertrag ein. Schon im Weinberg wird der Qualität der Trauben ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Bei der Ernte wird sehr darauf geachtet, dass die Trauben nicht zerquetscht werden, um eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Dann erfolgt eine getrennte Weinbereitung der Rebsorten bei kontrollierten Gärungstemperaturen, begleitet von häufigen Analysen unter Ziehung von Proben. Eine wohldurchdachte Verblendung sorgt für die typische Harmonie des Weines.
• Servierempfehlung Bei 10-12° C passend zu vielen asiatischen Speisen. Auch gut als Aperitif.
• Notiz folgt