POLO AMATEUR - LA CHAMIZA | Malbec Rosé 0,75 Ltr.

Rebsorte 100 % Malbec
Herkunft Argentinien - Mendoza
Weingut Polo Amateur
Jahrgang letzte Lese
Lagerfähigkeit jetzt optimale Trinkreife
Analysewerte Ø Alkohol 13,3 % vol. - Restsüße 7,2 g/l - Gesamtsäure 6,2 g/l
Vinifikation Handlese in Kisten in der ersten Märzwoche, Entrappung, Mazeration auf der Maische 72 Stunden, Pneumatische Pressung, Kühlung des Mostes auf 15° C, Gärung mit ausgewählten Hefen im Edelstahltank, Klärung – Stabilisierung - Filtration, Abfüllung in Flaschen
Servierempfehlung Bei 10-12° C zu Meeresfrüchten, Salaten oder gekühlt zur Erfrischung auf der Terrasse.
Notiz Dieser fruchtig dunkle Rosé bietet eine gehobene Aromenausprägung nach Brombeeren, Erdbeeren und jungen Kirschen. Fruchtig, leicht, bekömmlich und für jede Gelegenheit zu haben.

8,50 €

incl. 19 % USt | 11,33 € l. | max.: 1.5000 KG
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ROSÉ D' ANJOU | Les Celliers du Prieuré Demi Sec AOC 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Grolleau
Herkunft France - Loire Valley
Weingut Les Celliers du Prieuré
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 11,0 % - Restzucker: 18 g/l - Gesamtsäure: 4,7 g/l
Vinifikation Die Böden sind durch Sand, Kreide und Ton gekennzeichnet. Die Erträge sind auf 60 hl/ha begrenzt. Nach der Ernte erfolgt eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen bei 16-18°C für rund 20 Tage. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu erhalten.
Servierempfehlung folgt
Notiz folgt

6,50 €

incl. 19 % USt | 8,67 € l. | max.: 1.5000 KG
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VILLA D' OC | Rosé IGP 0,75 Ltr.

Rebsorte 60% Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache
Herkunft Frankreich - Südfrankreich
Weingut Les Vins de Saint Saturnin
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 6,0 g/l - Gesamtsäure: 3,7 g/l
Vinifikation Die Weinberge liegen am Fuße der Larzac-Hochebene, 160 m über dem Meerespsiegel. Bei der Ernte ist der Erhalt der ganzen Trauben oberste Pflicht, um eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Nach der Pressung erfolgt eine getrennte Vinifizierung der Rebsorten unter kontrollierten Temperaturen. Durch die Assemblage wird der Wein ausdruckstark und harmonisch, wobei die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorten erhalten bleiben.
Servierempfehlung Bei 10-11° C zu asiatischer Küche und super als Aperitif.
Notiz folgt

5,95 €

incl. 19 % USt | 7,93 € l. | max.: 1.5000 KG
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SANTI – L' INFINITO | Chiaretto Bardolino classico rosé DOC 0,75 Ltr.

Rebsorte -
Herkunft Italien - Veneto
Weingut Santi
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit -
Analysewerte Ø Alkohol 12,5 % vol. - Restsüße - g/l - Gesamtsäure - g/l
Vinifikation -
Servierempfehlung -
Notiz -

6,95 €

incl. 19 % USt | 9,27 € l. | max.: 1.5000 KG
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GOYENECHEA | Rosé – Merlot 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Merlot
Herkunft Argentinien - San Rafael
Weingut Goyenechea
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,5 % - Restzucker: 6,6 g/l - Gesamtsäure: 4,8 g/l
Vinifikation Die Weinbereitung vereinigt Fachwissen mit weltweit bekannten modernen Technologien. Goyenecheas Ziel besteht darin, das Gleichgewicht zwischen Kosten und Qualität sowie zwischen Tradition und Technologie beizubehalten. Fermentiert in kalten Stahltanks ohne Holzausbau. Dieser frische, fruchtbetonte Roséwein wird jung abgefüllt.
Servierempfehlung Bei 10-12° C zu Meeresfrüchten, Desserts oder gut gekühlt allein genießen.
Notiz folgt

6,95 €

incl. 19 % USt | 9,27 € l.
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CRIN ROJA | rosado – Tempranillo 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Tempranillo
Herkunft Spanien - Castilla
Weingut Bodegas Roqueta
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 2 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,5 % - Restzucker: < 2 g/l - Gesamtsäure: 3,4 g/l
Vinifikation Die Mazeration dauert 15 Stunden und wird begleitet vom Umpumpen der Maische, um aus den roten Tempranillo-Trauben die charakteristische Rosé-Farbe zu gewinnen. Die Gärung findet in Edelstahlbehältern bei 16°C in 10 Tagen statt. Danach wird der Wein bald auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben, damit er frisch und jung auf den Markt gelangt.
Servierempfehlung Bei 16-17° C zu Pasta, Pizza, Salaten, mildem Käse und sehr gut zu Tapas.
Notiz folgt

5,50 €

incl. 19 % USt | 7,33 € l. | max.: 1.5000 KG
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CARMEN | Rosé Cabernet Sauvignon / Syrah 0,75 Ltr.

Rebsorte 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
Herkunft Chile - Central Valley
Weingut Viña Carmen
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 1,8 g/l - Gesamtsäure: 3,5 g/l
Vinifikation Dieser Roséwein ist das Resultat einer kalten Mazeration von Carmens besten Cabernet Sauvignon und Syrah Trauben, die per Hand gelesen und separat gepresst werden. Um die volle Roséfarbe zu erreichen, schwimmt die Maische kurze Zeit auf dem Most. Der Most beider Rebsorten wird getrennt filtriert und bei niedrigen Temperaturen von ca. 12-14°C in Stahltanks vergoren. Schließlich wird der Wein verschnitten und sofort auf Flaschen abgefüllt, um die natürliche Säure und Frische dieses Weines zu bewahren.
Servierempfehlung Bei 9-12° C zu Salat, Geflügel oder sehr lecker als Solo auf der Terrasse.
Notiz folgt

7,50 €

incl. 19 % USt | 10,00 € l. | max.: 1.5000 KG
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BARON CHARCOT | Rosé IGP 1,0 Ltr.

Rebsorte 70% Cinsault, 30% Grenache
Herkunft Frankreich - Hérault
Weingut Les Vins de Saint Saturnin
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 6,0 g/l - Gesamtsäure: 3,7 g/l
Vinifikation Eine ton-kalkhaltige, sehr steinige Erde, sowie ein trockenes Klima im Sommer schränken den Ertrag ein. Schon im Weinberg wird der Qualität der Trauben ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Bei der Ernte wird sehr darauf geachtet, dass die Trauben nicht zerquetscht werden, um eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Dann erfolgt eine getrennte Weinbereitung der Rebsorten bei kontrollierten Gärungstemperaturen, begleitet von häufigen Analysen unter Ziehung von Proben. Eine wohldurchdachte Verblendung sorgt für die typische Harmonie des Weines.
Servierempfehlung Bei 10-12° C passend zu vielen asiatischen Speisen. Auch gut als Aperitif.
Notiz folgt

6,50 €

incl. 19 % USt | 6,50 € l. | max.: 1.8000 KG
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EL COTO | Rioja rosado DOCa 0,75 Ltr.

Rebsorte 50% Tempranillo, 50% Garnacha
Herkunft Spanien - Rioja
Weingut El Coto de Rioja
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 12,5 % vol. - Restsüße < 2 g/l - Gesamtsäure 4,5 g/l
Vinifikation Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden in der Rioja Alavesa. Die Trauben werden nach der Ernte zunächst 48 Stunden auf ihren Schalen mazeriert. Dann erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage. Nach der Verblendung der beiden Rebsorten reift der Wein noch einige Zeit im Stahltank, bevor er auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben wird.
Servierempfehlung -
Notiz -

6,95 €

incl. 19 % USt | 9,27 € l. | max.: 1.5000 KG
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CRIOS - DOMINO DEL PLATA | Malbec Rosé 0,75 Ltr.

Rebsorte 100 % Malbec
Herkunft Argentinien - Mendoza - Luján de Cuyo und La Consulta
Weingut Domino Del Plata
Jahrgang letzte Lese
Lagerfähigkeit jetzt optimale Trinkreife
Analysewerte Ø Alkohol 13,9 % vol., Restsüße 11,5 g/l, Gesamtsäure 5,5 g/l
Vinifikation Handlese, kurze Maischestandzeit, Gärung, leichte Filtration, Flaschenabfüllung.
Servierempfehlung Bei 8-11° C zu Salaten, Fischgerichten, leichten Snacks und für zwischendurch.
Notiz Intensiv leuchtender Rosé mit verführerischen Aromen von knackigen Waldbeeren, Kirschen und Erdbeeren. Im Abgang mit einer leichten würzigen Note und einem spitzen Finale.
Auszeichnung 90 Punkte Robert M. Parker’s „The Wine Advocate“ (Dezember 2008)

12,95 €

incl. 19 % USt | 17,27 € l. | max.: 1.5000 KG
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CARMEN | Rosé Cabernet Sauvignon / Syrah 0,75 Ltr.

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