VILLA D' OC | Rosé IGP 0,75 Ltr.

Rebsorte 60% Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache
Herkunft Frankreich - Südfrankreich
Weingut Les Vins de Saint Saturnin
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 6,0 g/l - Gesamtsäure: 3,7 g/l
Vinifikation Die Weinberge liegen am Fuße der Larzac-Hochebene, 160 m über dem Meerespsiegel. Bei der Ernte ist der Erhalt der ganzen Trauben oberste Pflicht, um eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Nach der Pressung erfolgt eine getrennte Vinifizierung der Rebsorten unter kontrollierten Temperaturen. Durch die Assemblage wird der Wein ausdruckstark und harmonisch, wobei die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorten erhalten bleiben.
Servierempfehlung Bei 10-11° C zu asiatischer Küche und super als Aperitif.
Notiz folgt

5,95 EUR

incl. 19 % USt | 7,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
zu den Lieferbedingungen

BARON CHARCOT | Rosé IGP 1,0 Ltr.

Rebsorte 70% Cinsault, 30% Grenache
Herkunft Frankreich - Hérault
Weingut Les Vins de Saint Saturnin
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 6,0 g/l - Gesamtsäure: 3,7 g/l
Vinifikation Eine ton-kalkhaltige, sehr steinige Erde, sowie ein trockenes Klima im Sommer schränken den Ertrag ein. Schon im Weinberg wird der Qualität der Trauben ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Bei der Ernte wird sehr darauf geachtet, dass die Trauben nicht zerquetscht werden, um eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Dann erfolgt eine getrennte Weinbereitung der Rebsorten bei kontrollierten Gärungstemperaturen, begleitet von häufigen Analysen unter Ziehung von Proben. Eine wohldurchdachte Verblendung sorgt für die typische Harmonie des Weines.
Servierempfehlung Bei 10-12° C passend zu vielen asiatischen Speisen. Auch gut als Aperitif.
Notiz folgt

6,50 EUR

incl. 19 % USt | 6,50 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.8000 KG
zu den Lieferbedingungen

Rebsorte 100% Cabernet Sauvignon
Herkunft Frankreich - Bordeaux
Weingut Château Bel Air Perponcher
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 12,0 % - Restzucker: 2,5 g/l - Gesamtsäure: 3,5 g/l
Vinifikation Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei 15 Jahren. Die Weinberge bestehen vor allem aus Lehmböden und Kalkstein, die Bepflanzungsdichte liegt bei ca. 5.000 Reben/ha. Die Erträge sind auf 10 bis 12 Weintrauben pro Rebe beschränkt, um ein Maximum an Intensität zu erhalten. Im Weinberg wird umweltschonender Anbau betrieben. Traditionelle Techniken wie das Ausdünnen der Blätter kommen zur Anwendung. Nach der Ernte werden die Trauben langsam und vorsichtig bei niedriger Temperatur gepresst. Die Fermentation findet in Stahltanks bei 16°C statt und dauert 20-30 Tage. 30% des Mostes werden ohne Schalen vergoren, 70% des Mostes schwimmt nach der Pressung für kurze Zeit auf den Schalen, um so die charakteristische Farbe zu gewinnen. Vor der Abfüllung verfeinert sich der Wein auf der Hefe, die mindestens zweimal wöchentlich umgerührt wird.
Servierempfehlung Bei 11-13° C als perfekter Sommerwein für warme Abendstunden. Auch gut zu Salaten, Barbecue und leichten mediterranen Gerichten.
Notiz folgt
Auszeichnungen "100 Bordeaux für jeden Anlass" für Jahrgang 2008 und 2009

9,95 EUR

incl. 19 % USt | 13,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
zu den Lieferbedingungen

Rebsorte 30% Grenache, 30% Cinsault, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Herkunft Frankreich - Provence
Weingut Famille Quiot
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 3,9 g/l - Gesamtsäure: 3,5 g/l
Vinifikation Nach der Ernte erfolgt für einen Teil des Lesegutes eine Direktpressung, für den anderen Teil eine Kaltmazeration von 12-24 Stunden. Die Rebsorten werden getrennt bei kontrollierten Temperaturen von 18-20°C für die Dauer von 12 bis 24 Tagen vinifiziert. Nach der Verblendung verweilt der Wein noch kurz in Tanks, bevor er jung und frisch auf Flaschen gefüllt wird.
Servierempfehlung Bei 10-12° C zu leichter asiatischer Küche, frischen Salaten oder auch toll als Terrassenwein.
Notiz folgt

8,50 EUR

incl. 19 % USt | 11,33 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
zu den Lieferbedingungen

Rebsorte 100% Pinot Noir
Herkunft Frankreich - Sancerre
Weingut Caves de Sancerre
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit ca. 3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 12,5 % - Restzucker: 1,3 g/l - Gesamtsäure: 4,3 g/l
Vinifikation Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden, die den Trauben ihre charakteristische mineralische Frucht verleihen. Nach der Ernte erfolgt eine Spontangärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 18°C. Danach verfeinert sich dieser Wein noch einige Zeit im Tank, bevor er ausreichend ausgewogen ist, um abgefüllt und vermarktet werden kann.
Servierempfehlung folgt
Notiz folgt

14,95 EUR

incl. 19 % USt | 19,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
zu den Lieferbedingungen