BROWN BROTHERS | Everton red 0,75 Ltr.

Rebsorte 47% Cabernet Sauvignon, 42% Shiraz, 11% Malbec
Herkunft Australien - Victoria
Weingut Brown Brothers
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 2-4 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,5 % - Restzucker: 5,3 g/l - Gesamtsäure: 6,2 g/l
Vinifikation Die Trauben stammen aus dem "King Valley" sowie "Central Victoria" und werden parzellenweise von Mitte März bis Ende April gelesen. Nachdem 100% des Traubenguts einer zweiten, malolaktischen Gärung unterzogen werden, wird der Wein 12 Monate im Barrique (225l-Fässer) und Puncheons (318l-Fässer) aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.
Servierempfehlung Bei 16-18° C zu Pizza, Pasta, Steak und lecker zum gegrilltem.
Notiz folgt

7,95 EUR

incl. 19 % USt | 10,60 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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BROWN BROTHERS | Merlot 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Merlot
Herkunft Australien - Victoria
Weingut Brown Brothers
Jahrgang 2006/2007
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,5 % - Restzucker: 1,5 g/l - Gesamtsäure: 5,6 g/l
Vinifikation Die Weintrauben werden parzellenweise von Anfang März bis April gelesen. Ein Teil des Leseguts wird 18 Monate im Barrique aus französischer, amerikanischer und russischer Eiche ausgebaut, bevor der Wein auf Flaschen abgefüllt und für den Verkauf freigegeben wird.
Servierempfehlung Bei 16-18° C zu Lamm, Schwein, gereiftem Käse und Antipasti.
Notiz folgt

11,95 EUR

incl. 19 % USt | 15,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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BROWN BROTHERS | Cabernet Sauvignon 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Cabernet Sauvignon
Herkunft Australien - Victoria
Weingut Brown Brothers
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,0 % - Restzucker: 1,6 g/l - Gesamtsäure: 5,9 g/l
Vinifikation 22% des Leseguts stammen aus den "cool climate" Weinbergen in "Banksdale" und "Whitlands", der Rest aus ausgesuchten Lagen in Victoria. Ideale Klimabedingungen und die besonderen Böden (Vulkangestein) ermöglichen es, dass die Weintrauben voll ausreifen können, bevor sie dann parzellenweise von Mitte März bis Anfang Mai geernet werden. Ein Teil des Leseguts wird 15 Monate im Barrique aus neuer bis fünfjähriger französischer, amerikanischer und russischer Eiche ausgebaut.
Servierempfehlung Bei 17-19° C zu Wild, Rind, Lamm und aromatischen Käse.
Notiz folgt

11,95 EUR

incl. 19 % USt | 15,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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BROWN BROTHERS | Shiraz 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Shiraz
Herkunft Australien - Victoria
Weingut Brown Brothers
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,0 % - Restzucker: 1,7 g/l - Gesamtsäure: 6,0 g/l
Vinifikation Die Weintrauben stammen aus verschiedenen Lagen in Victoria und werden von Ende Februar bis Anfang Mai gelesen. Ein kleiner Teil des Leseguts wird in Puncheons und Barriquefässern aus neuer amerikanischer Eiche ausgebaut. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau im Fass aus neuer bis fünfjähriger amerikanischer und französischer Eiche für 12-18 Monate.
Servierempfehlung Bei 17-19° C passend zu Kaninchen, Lamm, Ente oder Fasan.
Notiz folgt

11,95 EUR

incl. 19 % USt | 15,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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SCRUBBY RISE – WIRRA WIRRA | Red 0,75 Ltr.

Rebsorte 50% Cabernet Sauvignon, 35% Shiraz, 15% Petit Verdot
Herkunft Australien - McLaren Vale
Weingut Wirra Wirra
Jahrgang 2007/2008
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,5 % - Restzucker: 0,5 g/l - Gesamtsäure: 5,6 g/l
Vinifikation Der Most wird direkt nach der Ernte in einen rotierenden oder einen statischen Gärbehälter gepumpt. Während der Gärung hat der Most fortwährenden Kontakt mit den Kernen und der Schale, um sämtliche Aromen optimal zu extrahieren. Durch die vorsichtige und kontrollierte Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern wird gewährleistet, dass der Wein eine optimale Balance aus Frucht und samtweichen Holznoten erhält.
Servierempfehlung Bei 14-16° C zu gegrilltem Steak, aromatischen Käsesorten und Osso Bucco mit zarter Polenta.
Notiz folgt
Auszeichnung Bronzemedaille Hongkong International Wine & Spirits Competition für Jahrgang 2007

11,95 EUR

incl. 19 % USt | 15,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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CHURCH BLOCK – WIRRA WIRRA | Cabernet Sauvignon / Shiraz / Merlot 0,75 Ltr.

Rebsorte 52% Cabernet Sauvignon, 27% Shiraz, 21% Merlot
Herkunft Australien - McLaren Vale
Weingut Wirra Wirra
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,5 % - Restzucker: 0,6 g/l - Gesamtsäure: 6,4 g/l
Vinifikation Der Most wird direkt nach der Ernte in einen rotierenden oder einen statischen Gärbehälter gepumpt. Während der Gärung hat der Most fortwährenden Kontakt mit den Kernen und der Schale, um sämtliche Aromen optimal zu extrahieren. Danach wir der Wein in neuen und bis zu 4 Jahre alten Holzfässern gelagert. Dabei werden ca. 15% des Weines in neuen Fässern ( 5% in amerikanischer und 10% in französischer Eiche) verfeinert.
Servierempfehlung Bei 14-16° C zu saftigen Fleischgerichten mit Knoblauch, Kräutern und Zwibeln.
Notiz folgt

16,95 EUR

incl. 19 % USt | 22,60 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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RSW – WIRRA WIRRA | Shiraz 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Shiraz
Herkunft Austraien - McLaren Vale
Weingut Wirra Wirra
Jahrgang 2006/2007
Lagerfähigkeit 12-15 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,5 % - Restzucker: 0,4 g/l - Gesamtsäure: 6,4 g/l
Vinifikation Nach der Ernte wird der Most während der Fermentation ca. 2 Mal täglich umgerührt, um sämtliche Aromen aus den Schalen zu gewinnen. Jede geerntete Lage wird separat für 22 Monate in Eicheholzfässern gereift, bevor der Wein verschnitten wird. Im Ergebnis werden 95% der Cuvée in französischer und 5% in amerikanischer Eiche ausgebaut. Der Anteil der neuen Fässer beträgt pro Ernte rund 70%.
Servierempfehlung Bei 14-16° C zu Lammfilet mit Pecorino und Waldpilzen, und Speisen mit feiner Süße. 1-2 Std. dekantieren.
Notiz folgt
Auszeichnung 90 Punkten "Top-Shiraz" aus Australien in der "Weinwelt", Ausgabe April/Mai 2009; Goldmedaille "Best in Class" International Wine & Spirits Competition für Jahrgang 2006

44,95 EUR

incl. 19 % USt | 59,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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MIGHTY MURRAY – ANDREW PEACE | red 0,75 Ltr.

Rebsorte 40% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache, 10% Mataro
Herkunft Australien - Victoria
Weingut Andrew Peace
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,0 % - Restzucker: <2 g/l - Gesamtsäure: 3,4 g/l
Vinifikation Entworfen und entwickelt von Andrew Peace liegt die Besonderheit des Weingutes darin, dass der Most wie auch der fertige Wein mit minimalem Sauerstoffkontakt bearbeitet werden, um die maximale Qualität fruchtiger Aromen zu erzielen.
Servierempfehlung Bei Raumtemperatur zu mediterraner Küche oder als Solo mit Freunden.
Notiz folgt

7,50 EUR

incl. 19 % USt | 10,00 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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MIGHTY MURRAY – ANDREW PEACE | Cabernet / Shiraz 0,75 Ltr.

Rebsorte 60% Cabernet Sauvignon, 40% Shiraz
Herkunft Australien - Victoria
Weingut Andrew Peace
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,0 % - Restzucker: <2 g/l - Gesamtsäure: 3,4 g/l
Vinifikation Entworfen und entwickelt von Andrew Peace liegt die Besonderheit des Weingutes darin, dass der Most wie auch der fertige Wein mit minimalem Sauerstoffkontakt bearbeitet werden, um die maximale Qualität fruchtiger Aromen zu erzielen.
Servierempfehlung Bei Raumtemperatur zu kulinarischen Gerichten wie Braten oder Wild.
Notiz folgt

7,95 EUR

incl. 19 % USt | 10,60 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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MIGHTY MURRAY – ANDREW PEACE | Shiraz 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Shiraz
Herkunft Australien - Victoria
Weingut Andrew Peace
Jahrgang 2006/2009
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,0 % - Restzucker: <2 g/l - Gesamtsäure: 3,4 g/l
Vinifikation Entworfen und entwickelt von Andrew Peace liegt die Besonderheit des Weingutes darin, dass der Most wie auch der fertige Wein mit minimalem Sauerstoffkontakt bearbeitet werden, um die maximale Qualität fruchtiger Aromen zu erzielen.
Servierempfehlung Bei Raumtemperatur zu Wildgerichten, Steak, gereiftem Käse oder auch zur Pasta.
Notiz folgt

8,95 EUR

incl. 19 % USt | 11,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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