HERXHEIM HONIGSACK | Dornfelder „feinherb“ QbA 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Dornfelder
Herkunft Deutschland - Pfalz - Mittelhaardt
Weingut Herxheim am Berg
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 11,0 % vol. - Restsüße 15,0 g/l - Gesamtsäure 4,8 g/l
Vinifikation -
Servierempfehlung Bei 16-18° C hervorragend zu Kalbsnuss an Portweinrahm mit getrockneten Tomaten.
Notiz folgt
Auszeichnung Goldmedaille DLG für Jahrgang 2009

6,95 EUR

incl. 19 % USt | 9,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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HISS – EICHSTETTER HERRENBUCK | Spätburgunder QbA 1,0 Ltr.

Rebsorte 100% Spätburgunder
Herkunft Deutschland - Baden - Kaiserstuhl
Weingut Weingut Hiss
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 13,0 % 1% vol. - Restsüße 1% - Gesamtsäure 4,2 g/l
Vinifikation Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Nach der Ernte erfolgt eine lange Maischegärung unter biologischer Säureregulierung. Schließlich reift der Wein rund 6 Monate im großen Holzfass, bevor er abgefüllt und zum Verkauf freigegeben wird.
Servierempfehlung -
Notiz -

7,95 EUR

incl. 19 % USt | 7,95 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.8000 KG
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Rebsorte 100% Spätburgunder
Herkunft Deutschland - Pfalz - Mittelhaardt
Weingut Winzergenossenscahft Herxheim am Berg
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 13,1 % vol. - Restsüße 1 g/l - Gesamtsäure 4,2 g/l
Vinifikation Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Nach der Ernte erfolgt eine lange Maischegärung unter biologischer Säureregulierung. Schließlich reift der Wein rund 6 Monate im großen Holzfass, bevor er abgefüllt und zum Verkauf freigegeben wird.
Servierempfehlung Bei 14-16° C zu Braten, Wildgerichten oder würzigen Käseplatten.
Notiz folgt

8,50 EUR

incl. 19 % USt | 11,33 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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Rebsorte 100% Schwarzriesling
Herkunft Deutschland - Rheinhessen
Weingut Schlossgut Schmitt
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 5 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 12,5 % vol. - Restsüße 13,7 g/l - Gesamtsäure 5,3 g/l
Vinifikation Die Weinberge bestehen aus sandigen, tiefgründigen Lößböden. Im Weinberg wird mit einseitiger Entblätterung gearbeitet, um eine hohe Qualität des Lesegutes zu sichern. Die Erträge werden begrenzt, die Weinlese erfolgt selektiv. Nach der Ernte erfolgt eine achttägige Maischegärung bei 28°C. Der Säureabbau erfolgt biologisch. Die achtmonatige Reifung des Weines auf dem Feinhefelager bis kurz vor der Füllung in großen Eichenholzfässern gibt ihm seine Rafinesse. Dieser Wein wird nur einmalig filtriert, um möglichst viele sortentypische Aromen zu bewahren.
Servierempfehlung Bei 15-17° C zu saftigen Bratengerichten, Geschmortem und deftigen Eintöpfen.
Notiz folgt
Auszeichnung Silbermedaille LWK für Jahrgang 2009

8,95 EUR

incl. 19 % USt | 11,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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6,95 EUR

incl. 19 % USt | 9,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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Rebsorte 100% Dornfelder
Herkunft Deutschland - Pfalz - Mittelhaardt
Weingut Herxheim am Berg
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 13,0 % vol. - Restsüße 5,1 g/l - Gesamtsäure 4,3 g/l
Vinifikation -
Servierempfehlung Bei 16-18° C zu würzigen Käsespezialitäten, Wildgerichten und Schweinebraten.
Notiz folgt

6,95 EUR

incl. 19 % USt | 9,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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Rebsorte 100% Spätburgunder
Herkunft Deutschland - Pfalz - Mittelhaardt
Weingut Herxheim am Berg
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 13,5 % vol. - Restsüße 4,1 g/l - Gesamtsäure 5,0 g/l
Vinifikation -
Servierempfehlung Bei 16-18° C zu würzigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und Wildschweinbraten.
Notiz folgt
Auszeichnung Silbermedaille LWK für Jahrgang 2009

7,50 EUR

incl. 19 % USt | 10,00 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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Rebsorte 100% St. Laurent
Herkunft Deutschland - Pfalz - Mittelhaardt
Weingut Herxheim am Berg
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 13 % vol. - Restsüße 4,7 g/l - Gesamtsäure 4,7 g/l
Vinifikation -
Servierempfehlung Bei 16-18° C zu kräftigem Käse, Köttbullar und geräuchertem Schinken.
Notiz folgt
Auszeichnung Silbermedaille LWK für Jahrgang 2009

7,50 EUR

incl. 19 % USt | 10,00 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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