CALEO | Primitivo Salento IGT 0,75 Ltr.

• Rebsorte 100% Negroamaro
• Herkunft Italien - Salento
  
• Weingut Casa Vinicola Botter
• Jahrgang 2009/2010
  
• Lagerfähigkeit ca. 4-5 Jahre
• Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 12,0 % - Restzucker: 3,0 g/l - Gesamtsäure: 5,5 g/l
• Vinifikation Die Reben stehen auf klimatisch begünstigten Weinbergen in der klassifizierten Region Salento in Apulien. Nach der Ernte Ende September erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen von 25°C-27°C. Durch eine weitere Lagerung in Edelstahltanks verfeinert dieser Wein seien Aromen, bevor er jugendlich frisch und fruchtbetont auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf reigegeben wird.
• Servierempfehlung folgt
• Notiz folgt

5,95 EUR

incl. 19 % USt | 7,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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CALEO | Montepulciano d' Abruzzo DOC 0,75 Ltr.

• Rebsorte 100% Montepulciano
• Herkunft Italien - Abruzzen
  
• Weingut Casa Vinicola Botter
• Jahrgang 2008/2009
  
• Lagerfähigkeit 4 Jahre
• Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 12,5 % - Restzucker: 3,0 g/l - Gesamtsäure: 5,5 g/l
• Vinifikation Die Reben wachsen in guten Lagen des Veneto mit hoher Sonneneinwirkung. Nach der Ernte werden die Trauben bald gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 25-27°C vergoren. Der Wein wird jung auf Flaschen gefüllt, um die frische Frucht der Weine voll zu entfalten.
• Servierempfehlung folgt
• Notiz folgt

5,95 EUR

incl. 19 % USt | 7,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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WILHELM WALCH | St. Magdalener DOC 0,75 Ltr.

• Rebsorte 90% Vernatsch, 10% Lagrein
• Herkunft Italien - Südtirol
  
• Weingut Wilhelm Walch
• Jahrgang 2008/2009
  
• Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
• Analysewerte Ø Alkohol 12,5 % vol. - Restsüße 1,6 g/l - Gesamtsäure 4,5 g/l
• Vinifikation Die Weinberge stehen im St. Magdalener Anbaugebiet bei Bozen in Südtirol. Im Weinberg wird mit Pergelerziehung gearbeitet, während die Erträge unter der gesetzlicher Höchstmenge liegen, kontrollierte Gärung, um ein optimal gereiftes Lesegut zu erzielen. Nach der Vinifizierung unter kontrollierten Temperaturen erfolgt eine Verfeinerung in großen Eichenholzfässern. Nach einigen Monaten Flaschenlagerung wird der Wein schließlich zum Verkauf freigegeben.
• Servierempfehlung -
• Notiz -

8,95 EUR

incl. 19 % USt | 11,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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MAESTRO | Nero d' Avola / Syrah 0,75 Ltr

6,50 EUR

incl. 19 % USt | 8,67 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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SARTORI | Valpolicella DOC 0,25 Ltr.

• Rebsorte -
• Herkunft Italien - Veneto
  
• Weingut Sartori
• Jahrgang -
  
• Lagerfähigkeit -
• Analysewerte Ø Alkohol 11,5 % vol. - Restsüße - g/l - Gesamtsäure - g/l
• Vinifikation -
• Servierempfehlung -
• Notiz -

3,95 EUR

incl. 19 % USt | 5,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 0.5000 KG
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CASTELLO MONACI | Piluna Primitivo IGT 0,75 Ltr.

• Rebsorte 100% Primitivo
• Herkunft Italien - Apulien
  
• Weingut Castello Monaci
• Jahrgang 2009/2010
  
• Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
• Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,5 % - Restzucker: 4,0 g/l - Gesamtsäure: 5,7 g/l
• Vinifikation Die Reben stehen auf tiefgründigen und durchlässigen Lehmböden. Durch die Erziehung nach dem Prinzip des Alberello pugliese mit Kordon-Zapfenschnitt und einem begrenzten Hektarertrag von durchschnittlich 7000 kg wird die Qualität des Lesegutes erheblich gesteigert. Die Handlese erfolgt in den frühesten Morgenstunden. Die Vinifikation erfolgt temperaturgeregelt bei einer etwa zweiwöchigen Maischung unter häufigem Umpumpen. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift ein Teil des Weins 6 Monate in unterschiedlich stark angerösteten Barriques aus französischer Eiche, während sich der Rest in Edelstahltanks verfeinert.
• Servierempfehlung folgt
• Notiz folgt

7,95 EUR

incl. 19 % USt | 10,60 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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LE BOMBARDE | Cannonau di Sardegna DOC 0,75 Ltr.

• Rebsorte 100% Cannonau di Sardegna
• Herkunft Italien - Sardinien
  
• Weingut Santa Maria di Palma
• Jahrgang 2009/2010
  
• Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
• Analysewerte Ø Alkohol - % vol. - Restsüße - g/l - Gesamtsäure - g/l
• Vinifikation Cannonau ist eine klassisch sardische Rebsorte. Nach der Ernte erfolgt eine kontrollierte Gärung unter Schalenkontakt. Dem sechsmonatigen Ausbau in Eichenfässern folgt die Verfeinerung auf der Flasche.
• Servierempfehlung -
• Notiz -
• Auszeichnung 2 Gläser von Gambero Rosso für Jahrgang 2009

8,50 EUR

incl. 19 % USt | 11,33 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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LE CHIANTIGIANE | Loggia del Sole – Chianti DOCG 0,75 Ltr.

• Rebsorte -
• Herkunft Italien - Toscana
  
• Weingut Le Chiantigiane
• Jahrgang 2008/2009
  
• Lagerfähigkeit -
• Analysewerte Ø Alkohol - % vol. - Restsüße - g/l - Gesamtsäure - g/l
• Vinifikation folgt
• Servierempfehlung folgt
• Notiz folgt

6,95 EUR

incl. 19 % USt | 9,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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SPADAIO E PIECORTO | Chianti classico DOCG 0,75 Ltr.

• Rebsorte 100% Sangiovese
• Herkunft Italien - Chianti
  
• Weingut Spadaio Piecorto
• Jahrgang 2007/2008
  
• Lagerfähigkeit ca. 5-7 Jahre
• Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,5 % - Restzucker: 1.3 - Gesamtsäure: 5.8
• Vinifikation Die Erträge sind auf 1 kg pro Pflanze begrenzt. Nach der Ernte und der Pressung erfolgt eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen bei 25°-28°C für 14 bis maximal 21 Tage. Dabei sind die Gärtanks offen und werden regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Dann wird der Wein für 6 Monate in französischen Eichenholzfässern gelagert. Nach einer weiteren Reifezeit auf der Flasche wird er schließlich zum Verkauf freigegeben.
• Servierempfehlung folgt
• Notiz folgt
• Auszeichnung 3 Gläser von Gambero Rosso für Jahrgang 2008

13,95 EUR

incl. 19 % USt | 18,60 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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ROSSO DI SALENTO | red Wine 0,75 Ltr.

• Rebsorte Negroamaro 60%, Sangiovese 40%
• Herkunft Italien - Apulien
  
• Weingut Casa Vinicola Botter
• Jahrgang -
  
• Lagerfähigkeit ca. 3 Jahre
• Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 10,5 % - Restzucker: 35 g/l - Gesamtsäure: 5,3 g/l
• Vinifikation Die Reben stehen in den sonnigen Landschaften von Apulien. Nach der Pressung gärt der Most mit den Schalen ca. 4-8 Tage lang bei kontrollierter Temperatur, um der Maische die typischen Eigenschaften der Rebsorten zu entlocken. Anschließend wird die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von ca. 25-30°C nach 8-10 Tagen beendet. Der Wein gelangt jung auf den Markt, um seine volle, liebliche Frucht zu erhalten.
• Servierempfehlung folgt
• Notiz folgt

5,50 EUR

incl. 19 % USt | 7,33 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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