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MAVRODAPHNE OF PATRAS | Mavrodafni / Corinthiaki AOC 0,75 Ltr.

Rebsorte Mavrodaphne, Corinthiaki
Herkunft Griechenland - Patras
Weingut Michalakis Estate
Jahrgang letzte Lese
Lagerfähigkeit ca. 5 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 15,0 % - Restzucker: 130 g/l - Gesamtsäure: 4,9 g/l
Vinifikation Die Weinberge bestehen aus Lehmböden in der klassifizierten Region rund um die Stadt Patras und sind in Richtung der Ionischen See mit ihren kühlenden Winden ausgerichtet. Das Mikroklima ist mediterran mit milden Wintern und relativ kühlen Sommern. Die Ernte für Mavrodaphne findet Anfang September statt, die für Corinthiaki Ende des gleichen Monats. Beide Rebsorten werden zunächst getrennt unter kontrollierten Temperaturen vinifiziert, Mavrodafni während 8 und Corinthiaki während 10 Tagen. Beide Rebsorten reifen für 12 Monate in Eichenholzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Servierempfehlung Bei 15-17° C zu erlesenen Desserts wie Mousse au Chocolat, Tiramisu oder Erdbeercarpaccio mit Kokoscreme.
Notiz folgt

7,95 EUR

incl. 19 % USt | 10,60 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
zu den Lieferbedingungen

HUNKY DORY – HUIA ESTATE | Pinot Noir 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Pinot Noir
Herkunft Neuseeland - Marlborough
Weingut Huia Estate
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 4-6 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 14,5 % - Restzucker: 2,7 g/l - Gesamtsäure: 5,6 g/l
Vinifikation Die Rebstöcke stehen auf tonhaltigen Böden im Marlborough, die Erträge werden begrenzt. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer Reifung des Weines in Holzfässern aus französischer Eiche.
Servierempfehlung Bei 17-19° C zu roten Fleischgerichten und lecker zu Pilz-Risottos.
Notiz folgt