ASTICA - TRAPICHE | Chardonnay 0,75 Ltr.

Rebsorte Chardonnay
Herkunft Argentinien - Mendoza - Cuyo
Weingut Trapiche
Jahrgang letzte Lese
Lagerfähigkeit jetzt optimale Trinkreife
Analysewerte Ø Alkohol 12,5 % vol. - Restsüße 4,3 g/l - Gesamtsäure 6,3 g/l
Vinifikation Handlese, Entrappung, Mazeration auf der Maische 5 Stunden bei 10° C, Pneumatische Pressung, Selbständige Klärung des Mostes bei Kühlung 36 Std., Hinzufügen ausgewählter Hefen, Kontrollierte Gärung 21 Tage bei 15° C, Klärung – Stabilisierung – Filtration, Abfüllung in Flaschen.
Servierempfehlung bei 6 - 8° C zu hellem Fleisch mit leichter Soße, Fischgerichten oder als Aperitif.
Notiz helles klares Gelb mit grünen Reflexen bei einem runden frischen Bukett nach Apfel und Ananas

6,95 EUR

incl. 19 % USt | 9,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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ROSÉ D' ANJOU | Les Celliers du Prieuré Demi Sec AOC 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Grolleau
Herkunft France - Loire Valley
Weingut Les Celliers du Prieuré
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 11,0 % - Restzucker: 18 g/l - Gesamtsäure: 4,7 g/l
Vinifikation Die Böden sind durch Sand, Kreide und Ton gekennzeichnet. Die Erträge sind auf 60 hl/ha begrenzt. Nach der Ernte erfolgt eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen bei 16-18°C für rund 20 Tage. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu erhalten.
Servierempfehlung folgt
Notiz folgt

6,50 EUR

incl. 19 % USt | 8,67 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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LAGOSTA | Vinho Verde D.O.C. 0,75 Ltr.

Rebsorte 30% Loureiro, 30% Trajadura, 20% Arinto, 20% Azal
Herkunft Portugal - Vinho Verde
Weingut Enoport
Jahrgang -
Lagerfähigkeit ca. 2 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 9,5 % vol. - Restsüße 15,0 g/l - Gesamtsäure 6,8 g/l
Vinifikation Die Reben stehen ausschließlich auf Böden der klassifizierten Region Vinho Verde im Norden Portugals. Nach dem vollständigen Abbeeren erfolgt eine sanfte, pneumatische Pressung des Lesegutes. Die alkoholische Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen von ca. 15°C statt. Der Wein liegt noch kurz auf dem Stahltank, bevor er jung und frisch auf Flaschen abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben wird.
Servierempfehlung -
Notiz -

5,95 EUR

incl. 19 % USt | 7,93 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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HUNKY DORY – HUIA ESTATE | Sauvignon Blanc 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Sauvignon Blanc
Herkunft Neuseeland - Marlborough
Weingut Huia Estate
Jahrgang 2010/2011
Lagerfähigkeit ca. 4 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,0 % - Restzucker: 4,0 g/l - Gesamtsäure: 7,2 g/l
Vinifikation Die Rebstöcke stehen auf unterschiedlichen Böden im Marlborough, dem berühmtesten Anbaugebiet Neusseelands insbesondere für Sauvignon Blanc. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach kurzer Reifung in Stahltanks wird dieser Wein jung und frisch zum Verkauf freigegeben.
Servierempfehlung Bei 10-12° C ein wunderbarer Begleiter zu Hummerragout mit Rucola und Risotto.
Notiz folgt

9,95 EUR

incl. 19 % USt | 13,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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PUNTO 8 | Grillo Sicilia IGT 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Grillo
Herkunft Italien - Sizilien
Weingut Ottoventi
Jahrgang 2010/2011
Lagerfähigkeit ca. 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkoholgehalt: 13,5 % - Restzucker: 5,6 g/l - Gesamtsäure: 0,0 g/l
Vinifikation Alle Reben stehen auf den Böden der klassifizierten Region Sicilia auf durchschnittlich 140 Meter über dem Meeresspiegel in Valderice und werden im Spaliersystem angebaut. Die maximale Dichte beträgt 5000 Reben pro Hektar, sie sind im Schnitt 12 Jahre alt. Der Ertrag ist auf 9000 kg/ha begrenzt, die Ernte findet im September statt. Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Gärung unter kopntrollierten Temperaturen von 16-18°C mit natürlichen Hefen. Auf eine Eichenholzlagerung wird bewusst verzichtet. Dieser Wein wir jung auf Flaschen gefüllt, um seine jugendliche Frische voll zum Ausdruck zu bringen.
Servierempfehlung folgt
Notiz folgt

8,50 EUR

incl. 19 % USt | 11,33 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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LE CHIANTIGIANE | Le Logge – Bianco da Bacca Bianca 0,75 Ltr.

Rebsorte -
Herkunft Italien - Toscana
Weingut Le Chiantigiane
Jahrgang -
Lagerfähigkeit -
Analysewerte Ø Alkohol - % vol. - Restsüße - g/l - Gesamtsäure - g/l
Vinifikation folgt
Servierempfehlung folgt
Notiz folgt

4,95 EUR

incl. 19 % USt | 6,60 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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HERXHEIM KOBNERT | Weißburgunder Kabinett 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Weißburgunder
Herkunft Deutschland - Pfalz - Mittelhaardt
Weingut WG Herxheim am Berg
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 12,0 % vol. - Restsüße 7,2 g/l - Gesamtsäure 5,7 g/l
Vinifikation -
Servierempfehlung Bei 12-14° C hervorragend zu Fischgerichten aller Art, Pasta und Salaten.
Notiz folgt
Auszeichnung Goldmedaille LWK für Jahrgang 2009

6,95 EUR

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GUNTERSBLUMER KREUZ KAPELLE | Rivaner Kabinett „feinherb“ 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Rivaner
Herkunft Deutschland - Rheinhessen
Weingut Schlossgut Schmitt
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 12,0 % vol. - Restsüße 10,9 g/l - Gesamtsäure 5,3 g/l
Vinifikation Die Weinberge bestehen aus steinigen Lößböden mit Tonmineralien. Das Ausgangsgestein ist Kalkstein. Im Weinberg wird mit einseitiger Entblätterung gearbeitet, um eine hohe Qualität des Lesegutes zu sichern. Nach der Ernte erfolgt eine kontrollierte Gärung bei 17°C, gefolgt von einer Lagerung im Stahltank auf dem Feinhefelager bis kurz vor Füllung. Dieser Wein wird nur einmalig filtriert, um möglichst viele sortentypische Aromen zu bewahren.
Servierempfehlung Bei 10-12° C zu herzhaften Snacks oder für zwischendurch mit Freunden genießen.
Notiz folgt
Auszeichung Goldmedaille LWK für Jahrgang 2009

6,50 EUR

incl. 19 % USt | 8,67 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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TOUR DE MANDELOTTE | blanc „lieblich“ AOC 0,75 Ltr.

Rebsorte 70% Semillon, 30% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle
Herkunft Frankreich - Bordeaux
Weingut Mandelotte
Jahrgang 2008/2009
Lagerfähigkeit -
Analysewerte Ø Alkohol - % vol. - Restsüße 26,0 g/l - Gesamtsäure - g/l
Vinifikation -
Servierempfehlung -
Notiz -

6,95 EUR

incl. 19 % USt | 9,27 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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GUNTERSBLUMER EISERNE HAND | Grauer Burgunder QbA 0,75 Ltr.

Rebsorte 100% Grauer Burgunder
Herkunft Deutschland - Rheinhessen
Weingut Schlossgut Schmitt
Jahrgang 2009/2010
Lagerfähigkeit ca. 2-3 Jahre
Analysewerte Ø Alkohol 13,0 % vol. - Restsüße 5,3 g/l - Gesamtsäure 6,7 g/l
Vinifikation Die Weinberge bestehen aus fruchtbarem Schwemmland in der Rheinebene mit steinigem und kiesigem Untergrund. Im Weinberg wird die einseitige Entblätterung der Rebstöcke eingesetzt, um eine hohe Qualität des Lesegutes sicherzustellen. Die Lese erfogt selektiv. Nach der Ernte werden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen von 17° C vergoren. Dann erfolgt ein Ausbau in großen Eichenholzfässern auf dem Feinhefelager bis kurz vor Füllung. Dieser Wein wird nur einmalig filtriert, um möglichst viele sortentypische Aromen zu bewahren.
Servierempfehlung Bei 10-12° C zu Risotto, leichter Pasta, gegrilltem Fisch oder schlicht zum Salat.
Notiz folgt
Auszeichung Silbermedaille DLG für Jahrgang 2009

7,50 EUR

incl. 19 % USt | 10,00 EUR pro Liter | max. Versandgewicht: 1.5000 KG
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